الإسبريسو

تقديم المزيد من الخيارات القهوة على قائمتك

من المهم جدا .... أن تكون الخدمة المهنية، والكياسة، وبسرعة وبشكل جيد، قدم - وفقا لأسلوب خدمة المطلوبة لكل مشروب معين - مع ملعقة والسكر المعبأ والحليب والشوكولاته، وكوب من الماء و / أو البسكويت.

العذبة، وحسن تذوق الماء ضروري لأنه يمثل أكثر من 98 في المئة من شرب فنجان من القهوة. يمكن أن المحتوى المعدني تؤثر على طعم. اضغط هنا لمعرفة كيفية جعل المياه بشكل أفضل.

وينبغي تقديم القهوة إسبرسو في كوب من السيراميك الأبيض تماما. ينبغي أن يكون ومخروطية الشكل مع كوب قادرة على الاستمرار بحد أقصى 60 سم مكعب (سم ^3).

يجب أن تبقى الكؤوس الجافة والحارة قبل التقديم، ... وهذا هو السبب في كثير من الأحيان سترى فناجين القهوة مكدسة في الفضاء التدفئة على أعلى من ماكينات القهوة.

وينبغي أن تكون الأرض الإسبريسو مباشرة قبل إعداد. ويستهلك أفضل إسبرسو بعد إثارة أو تحريكها لمزج المكونات.

لا تنسى، عندما تخدم إسبرسو، أن نسأل محبي القهوة الخاص بك إذا كانت ترغب في كوب من الماء البارد مع قهوتهم.

إسبرسو الكمال لا يحتاج الى اضافات، والتوازن من النكهات التي هي بالفعل في أفضل حالاتها. ومع ذلك، فإن إضافة السكر أو كريم يعتمد على الذوق الفردي ويقلل من الحموضة والمرارة. إذا كنت تقوم بإضافة السكر، وعدم استخدام مكعبات السكر حيث حل كريما بسرعة أكبر.
انقر هنا لمعرفة كيفية جعل قهوة اسبريسو!

أصناف من القهوة اسبريسو عديدة. لتجنب الارتباك، وهنا بعض المصطلحات التي يمكن أن تصبح على دراية عند محبي القهوة الخاص بك وطلب ....

دعونا ننظر لها في الإسبريسو 1 .....

في كأس اسبرسو هو .....

السيراميك (أبيض تماما) مخروط قليلا على شكل الحد الأقصى لحجم 60 سم مكعب

معيار اسبرسو	= أقصى 20-25 سم مكعب في الكأس
Doppio	= اثنين (2) الإسبريسو في الكأس نفسه - 50 سم 3
Ristretto	= إسبرسو مع أقل من 25 سم 3 في الكأس
Lungo	= إسبرسو مع 25-35 سم مكعب في الكأس (أقل قليلا من نصف كوب)
Corretto	= إسبرسو ارتفعت مع اندفاعة من المسكرات
ماكياتو	= إسبرسو مع كمية صغيرة من حليب مزبد
يخدع بانا	= إسبرسو مع قشدة
مثلج اسبرسو (في تزايد شعبية)	= إسبرسو مع الثلج، والمحلاة، اهتزت، وخدم في كوب
أمريكانو	خدم = إسبرسو مع اضافة الماء الساخن بعد تختمر، والحد الاقصى 80 سم 3 في القدح

بعد ذلك تأتي Cappuccinnos .....

وكأس كابتشينو هو .....

السيراميك (عادة ما تكون بيضاء تماما) مخروط قليلا على شكل الحد الأقصى لحجم 120 سم مكعب

كابتشينو	= 1/3 حليب مزبد ، 1/3 حليب ساخن أقصى خدمت اسبريسو 70 درجة مئوية 35 سم 3 في كأس 120 سم حجم 3
Doppio كابوتشينو	= 1 اسبرسو زائد ساخن حليب مزبد في كمية أكبر، وعادة ما يقدم في كوب كبير - لا يزيد عن 250 سم 3

أخيرا بعد ذلك، ولات .....


ويمكن تقديم واتيه في كأس زجاجي طويل أو مع حجم 250 سم

اتيه كافيه	= إسبرسو مع الحليب الساخن (70 - 75٪) وأضاف، لا ماء واضاف أقل زبد من الكابوتشينو.
اتيه ماكياتو	= كوب أو كوب من حار حليب مزبد واضاف مع إسبرسو - (75٪ 70)