Еспресо

Оферта повече възможности за избор на кафе на вашето меню

Много е важно ... тази услуга да бъде професионална, искрена, бързо и добре представени - според обслужващия стил, необходими за всеки конкретен напитка - с лъжица, пакетирана захар, мляко, шоколад, чаша вода и / или бисквита.

Fresh, добро на вкус вода е от съществено значение, тъй като прави повече от 98 на сто от чаша кафе. Минерално съдържание може да повлияе на вкуса. Щракнете тук, за да видите как да направите вашата вода по-добре.

Еспресо кафе трябва да се сервира в напълно бяла керамична чаша. Тя трябва да бъде с форма на конус с чашата, могат да притежават повече от 60 кубически сантиметра (см ^3).

Чашките трябва да се съхраняват на сухо и топло преди сервиране, ... затова често ще видите чаши за кафе, подредени в техните отоплителни пространство на върха на кафе машини.

Еспресо трябва да се смели непосредствено преди подготовката. Вашият еспресото е най-добре да се консумира след разбъркване или въртеливо движение, за да се смесят съставките.

Не забравяйте, че при обслужване на еспресо, за да зададете своите любителите на кафе, ако те биха искали чаша студена вода с тяхната еспресо.

Perfect еспресо не се нуждае от допълнения, като баланс на неговите вкусове е вече по най-добрия. Въпреки това, добавянето на захар или сметана, зависи от индивидуалния вкус и намалява киселинността и горчивина. Ако сте добавяне на захар, не използвайте бучки захар, тъй като те се разтварят каймак по-бързо.
Щракнете тук, за да научите как да направите кафе еспресо!

Сортовете на еспресо кафето са многобройни. За да се избегне объркване, ето някои от условията, които можете да се запознаете с любителите на кафе си ​​поръчвате ....

Нека да погледнем на еспресо първо .....

Еспресо първенство е .....

Керамика (изцяло бели) Леко конус форма Максимален обем 60 куб.см.

Standard Espresso	= Максимум 20 - 25 куб.см. в чашата
Doppio	= Две (2) еспресо в една и съща чаша - 50 см 3
Ristretto	= Еспресо с по-малко от 25 см 3 в чашата
Lungo	= Еспресо с 25 - 35 куб.см. в чаша (малко под 1/2 чаша)
Corretto	= Еспресо, с пръски от тире на ликьор
Macchiato	= Еспресо с малко количество мляко на пяна
Con Panna	= Еспресо с бита сметана
Iced Espresso (Нарастващата популярност)	= Еспресо с лед, подсладена, разклаща и се сервира в чаша
Americano	= Еспресо с добавянето на топла вода, след варене, максимум 80 cm 3, служил в една чаша

После идва на Cappuccinnos .....

Купата капучино е .....

Керамика (обикновено напълно бяло) Леко конус форма Максималният обем 120 куб.см.

Капучино	= 1/3 разпенено мляко , 1/3 горещо мляко максимум 70 ° С еспресо 35 cm 3 е служил в 120 см 3 чаша размер
Doppio Капучино	= Еспресо плюс гореща мляко на пяна в голямо количество, обикновено се сервира в голяма чаша - максимум 250 cm 3

И накрая, Lattes .....


, Latte може да се сервира във висока чаша или купа с обем от 250 куб.см.

Caffe Latte	= Еспресо с топло мляко (70 - 75%), прибавен, няма добавена вода по-малко пяна от едно капучино.
Latte Macchiato	= Чаша или чаша гореща мляко на пяна (70 - 75%) с еспресо на добавяне