Tilbyde mere kaffe Valg på menuen
Det er meget vigtigt .... at service er professionel, høflig, hurtig og godt præsenteret - i henhold til tjene stil kræves for hver enkelt drink - med en ske, emballeret sukker, mælk, chokolade, et glas vand og / eller en kiks.
Frisk, velsmagende vand er afgørende, da det udgør mere end 98 procent af en kop kaffe. Det indhold af mineraler kan påvirke smagen. Klik her for at se, hvordan du gør din vand bedre.
Espresso kaffe bør serveres i en helt hvid keramisk kop. Det bør være konisk med bægeret kan indeholde op til 60 kubikcentimeter (cm3).
Kopperne skal opbevares tørt og varmt inden servering, ... det er derfor, du vil ofte se kaffekopper stablet i deres varme-plads på toppen af kaffemaskiner.
Espresso skal formales umiddelbart før tilberedning. Din espresso er bedst indtages efter omrøring eller hvirvlende at blande ingredienserne.
Glem ikke, når de tjener espresso, at spørge din kaffe elskere, hvis de ønsker et glas koldt vand med deres espresso.
Perfekt espresso behøver ingen tilføjelser, som resten af dens smag er allerede på sit bedste. Men tilsætning af sukker eller fløde afhænger af individuelle smag og reducerer surhed og bitterhed. Hvis du tilsætte sukker, skal du ikke bruge sukkerknalder, da de opløse crema hurtigere.
Klik her for at lære at lave espresso kaffe!
De sorter af espressoer er talrige. For at undgå forvirring, her er nogle af de udtryk, som du kan blive fortrolig med, når dine kaffeelskere bestiller ....
Lad os få et kig på de espresso 1. .....
En Espresso Cup er .....
- Keramisk (helt hvid)
- Let kegleformet
- Maksimale volumen 60 cc
- Keramik (sædvanligvis fuldstændig hvid)
- Let kegleformet
- Maksimal lydstyrke 120 cc
 |
| Standard Espresso | = Maksimal 20 til 25 cc i koppen |
| Doppio | = To (2) espresso i samme kop - 50 cm 3 |
| Ristretto | = En espresso med mindre end 25 cm3 i koppen |
| Lungo | = En espresso med 25 til 35 cc i koppen (lige under en halv kop) |
| Corretto | = En espresso tilsat et strejf af likør |
| Macchiato | = En espresso med en lille mængde af opskummet mælk |
| Con Panna | = En espresso med flødeskum |
| Iced Espresso (Vokser i popularitet) | = En espresso med is, sødet, rystet og serveret i et glas |
| Americano | = En espresso med tilsætning af varmt vand efter brygning, maksimalt 80 cm 3 serveret i et krus |
Dernæst kommer de Cappuccinnos .....
En Cappuccino Cup er .....
 |
| Cappuccino | = 1/3 opskummet mælk , 1/3 varm mælk maksimalt 70 ° C espresso 35 cm 3 serveret i en 120 cm 3 str. kop |
| Doppio Cappuccino | = En Espresso plus varme opskummet mælk i større mængder, som regel serveret i et stort glas - maksimalt 250 cm 3 |
Så endelig de Lattes .....
En Latte kan serveres i et højt glas eller en kop med et volumen på 250 cc
 | |
| Caffe Latte | = En espresso med varm mælk (70 - 75%) tilsat, uden tilsat vand Mindre skum end en cappuccino. |
| Latte Macchiato | = En kop eller et glas varm opskummet mælk (70 - 75%) med espresso tilsat |
