Κάνοντας Καφέ> Καφές Yo Tech

Πώς να κάνει τον καφέ Espresso ... ..

Ενεργοποιήστε το μηχάνημα σας.
Ας δημιουργήσει μηχανή σας σε μια θερμοκρασία και πίεση 1 bar (αυτό θα πρέπει να λάβει μεταξύ 15 έως 20 λεπτά).
Αλέστε τα νωπά φρυγμένων κόκκων αποθηκεύονται στη χοάνη του μύλο σας (περίπου 250 γραμμάρια).
Βάλτε την υποδοχή του φίλτρου στο πλαίσιο της απαλλαγής στόμιο του τριβείο και τραβήξτε το μοχλό ONCE σε περίπου απαλλαγής. 7 γραμμάρια του φρεσκοκομμένο καφέ στο φλιτζάνι φίλτρο. Αφαιρέστε το κύπελλο φίλτρου από το μύλο. Αγγίξτε το ελαφρά στην παλάμη του χεριού σας για τη διάδοση του καφέ ομοιόμορφα, τότε πιέζεται με το χέρι σας ή το απαραβίαστο παρέμβει επιτίθεται μύλος σας.

Χρησιμοποιήστε κρύο γάλα (μέγιστο 4 ^o C), καλύτερα, εάν όλω ή πλήρες γάλα (3 - 3,5% λιπαρά).
Γεμίστε ένα μεταλλικό δοχείο ¹ / _{3 έως} ¹ / ₂ πλήρης.
Bleed ο ατμός ραβδί για να αρθεί κάθε νερό που μπορεί να έχουν συνοπτικές στο εσωτερικό του.
Κατακλύζουν την άκρη του ατμού ραβδί 1 έως 2 cm κάτω από την επιφάνεια του γάλακτος.
Ενεργοποιήστε την ατμό. Ελέγξτε το γάλα για μίγμα αέρα. Να μην αυξηθεί ο ατμός ραβδί πάνω από την επιφάνεια του γάλακτος, η θέση της κανάτα, έτσι ώστε ο ατμός να ρίξει τις φυσαλίδες κάτω, μέσα στο γάλα και σιγά-σιγά swills το γάλα γύρω στο κανάτα.