"Κάνοντας καφέ Espresso είναι εύκολο ... Μύλος και το μηχάνημα σας κάνει όλη τη δουλειά για σας!"
Κάνοντας το καλύτερο καφέ απαιτεί 4 βασικά συστατικά τα οποία είναι ... ...
Καθαρίστε μαλακό / γλυκό νερό - όχι υφάλμυρο
Φρέσκο ψημένα φασόλια
Φρέσκα άλεσμα
Πλήρες γάλα για αφρό
Το χρώμα εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας για τους φρυγμένους κόκκους, δηλαδή φως? Μέτρια ή σκούρα.
Δείτε παρακάτω για οδηγίες σχετικά με το τι οι πελάτες σας θα ήθελε να τον καφέ τους γεύση.
Αποθήκευση ...
Κατά προτίμηση, ποτέ δεν αγοράζουν καφέ που έχει ήδη γείωση γιατί μπαγιατεύει πολύ γρήγορα. Αντί να αγοράσετε φρέσκα ψητά, σφραγισμένη κενό φασόλια.
Μην αποθηκεύετε τα φασόλια σε ένα ψυγείο ... απλά να τις αποθηκεύσετε σε σφραγισμένες συσκευασίες σε δροσερό χώρο.
Κρατήστε το γάλα στο ψυγείο ... κατά προτίμηση κοντά στην καφετιέρα σας.
| Υπό-Εκχυλίσματα | Ακριβώς Δικαίωμα | Πάνω-Εκχυλίσματα | |
| Χρώμα | Φως Μπεζ | Κοκκινωπό καφέ, μερικές φορές ριγέ | Σκούρο καφέ, μαόνι, φως τόπου |
| Υφή | Λεπτό, τις μεγάλες φυσαλίδες Μικρή σώμα - υδαρής | 3-4 χιλιοστά πάχος κρέμα, πρόστιμο ομοιόμορφη Γεμάτο σώμα | Λεπτή ή την κεντρική τρύπα |
| Επιμονή | Σύντομη - <1 λεπτό | Επίμονη - 2 έως 3 λεπτά | Σύντομη - <1 λεπτό |
| Μυρωδιά | Λίγο άρωμα | Ισορροπημένη άρωμα | Sharp άρωμα |
| Γεύση | Μικρή γεύση | Επίμονη γεύση | Ισχυρή γεύση |
| Ρυθμίσεις | |||
| Βάρος Καφές | <6 γραμμάρια | 6,5 / 7,5 γραμμάρια | > 7,5 γραμμάρια |
| Η θερμοκρασία του νερού | <88 o C | 90 o C | > 92 ο C |
| Η πίεση του νερού | <9 bar | 9 bar | > 9 Μπαρ |
| Λείανσης | Ελαφρώς χοντρό | Πρόστιμο | Πάρα πολύ ωραία |
| Συμπυκνωτικό | <20 Kg | 20 Kg | > 20 kg |
| Όγκος | <35 cc | 35 cc | > 35cC |
| Φορά | <20 δευτερόλεπτα | 25 δευτερόλεπτα | > 35 δευτερόλεπτα |
