- Bruk kald melk (maksimalt 4 o C), best hvis hele eller helmelk (3 - 3,5% fett).
- Fyll et metall mugge 1/3 til 1/2 full.
- Luft damp tryllestaven for å fjerne vann som kan ha kondensert innsiden av det.
- Senk spissen av damp tryllestaven 1 - 2 cm under overflaten av melken.
- Slå på dampen. Sjekk melk for luft blanding. Ikke hev damp tryllestaven over melk overflaten, plasser kannen slik at dampen trekker boblene ned i melken og sakte swills melken rundt i kannen.
- Hold kannen skrått og holde dampen tryllestaven verken i midten eller mot sin side.
- Kontroller temperaturen med hånden på bunnen av beholderen.
- Slå damp av når kannen blir for varm å holde.
- Løft damp tryllestav, rengjør utsiden med en fuktig klut og gi den et utbrudd av damp for å rengjøre innsiden.
- Swirl kannen å stabilisere enhver overflate bobler og også å bryte større bobler.
- Hell litt flytende melk i koppen ved skrå kannen.
- Risting og skrå kannen litt og bruke en skje til å hjelpe, la skummet falle til koppen er full.
Merk: ALDRI reheat melk. Alltid legge kald melk (maksimalt 4 o C) til overs melk i kannen.
