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É muito importante .... esse serviço ser profissional, cortês, rápido e bem apresentado - de acordo com o estilo necessário para servir cada bebida específica - com uma colher, o açúcar empacotado, o leite, chocolate, copo de água e / ou um biscoito.
Fresco, água de boa degustação é essencial, pois representa mais de 98 por cento de uma xícara de café. O conteúdo mineral pode afetar o sabor. Clique aqui para ver como fazer o seu melhor a água.
O café expresso deve ser servido em um copo totalmente cerâmica branca. Deve ser em forma de cone com a taça capaz de conter um máximo de 60 centímetros cúbicos (cm 3).
Os copos devem ser mantidos secos e quentes antes de servir, ... é por isso que muitas vezes você vai ver copos de café empilhados em seu espaço de aquecimento no topo das máquinas de café.
Espressos devem ser moídos imediatamente antes da preparação. O café expresso é mais consumida depois da agitação ou movimentos circulares para misturar os ingredientes.
Não se esqueça, ao servir o café, para pedir seus amantes do café, se gostaria de um copo de água fria com o seu café expresso.
Espresso perfeito não precisa de complementos, como o equilíbrio de seus sabores já está no seu melhor. No entanto, a adição de açúcar ou creme depende do gosto individual e reduz a acidez e amargor. Se você está adicionando o açúcar, não use cubos de açúcar como dissolver o creme mais rapidamente.
Clique aqui para aprender a fazer café expresso!
As variedades de café expresso são numerosos. Para evitar confusão, é aqui alguns dos termos que você pode se familiarizar com seu café quando os amantes estão encomendando ....
Vamos ter um olhar para os espressos primeiro .....
Uma xícara de café é .....
- Cerâmica (totalmente branco)
- Ligeiramente em forma de cone
- Volume máximo de 60 cc
- Cerâmica (geralmente totalmente branco)
- Ligeiramente em forma de cone
- Volume máximo 120 cc
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| Espresso padrão | = Máximo de 20-25 cc na taça |
| Doppio | = Dois (2) espressos no mesmo copo - 50 cm 3 |
| Ristretto | = Um café expresso com menos de 25 cm 3 no copo |
| Lungo | = Café expresso com um 25-35 cc no copo (pouco menos de metade de um copo) |
| Corretto | = Espresso uma enriquecida com uma pitada de licor |
| Macchiato | = Espresso um com uma pequena quantidade de espuma de leite |
| Con Panna | = Espresso um com chantilly |
| Espresso Iced (Crescendo em popularidade) | = Espresso uma com gelo, adoçado, abalada e servido em um copo |
| Americano | = Espresso com uma adição de água quente após a fervura, cm máximo 80 3 servido em uma caneca |
Em seguida, vem os Cappuccinnos .....
A Copa do Cappuccino é .....
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| Capuccino | = 1/3 espuma de leite , leite máximo 1/3 espresso quente 70 o C 35 cm 3 servido em um copo de tamanho 120 cm 3 |
| Doppio Cappuccino | = Espresso um plus quente espuma de leite em maior quantidade, normalmente servido em um copo grande - cm máximo 250 3 |
Então, finalmente, os Lattes .....
A Latte pode ser servido em um copo ou chávena com volume de 250 cc
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| Caffe Latte | = Um expresso com leite quente (70 - 75%), acrescentou, sem água adicionada Menos espuma do que um cappuccino. |
| Latte Macchiato | = Uma xícara ou um copo de água quente espuma de leite (70 - 75%) com espresso adicionado |
