- Использование холодного молока (не более 4 ° С), лучше всего, если все или цельного молока (3 - 3,5% жира).
- Заполните кувшин металл 1/3 до 1/2 полной мере.
- Выпустить воздух из паровой палочки, чтобы удалить воду, которая, возможно, конденсируется внутри него.
- Погрузите кончик палочки пар 1 - 2 см ниже поверхности молока.
- Включите пара. Проверьте молока для смеси воздуха. Не поднимайте паровое сопло над молоко поверхности, положение кувшин так, чтобы пара тянет пузырьки вниз, в молоке и медленно хлещет молоко по всему в кувшин.
- Держа кувшин наклон и держать палочки пара ни в центре, ни на его стороне.
- Проверьте температуру рукой на дне кувшина.
- Включите пара с кувшином, когда становится слишком жарко, чтобы держать.
- Поднимите паровое сопло, что очищаете внешность с помощью влажной ткани и дать ему выброса пара для очистки внутренней.
- Swirl кувшин для стабилизации любой поверхности пузырьков, а также разбить большие пузыри.
- Налейте немного жидкого молока в чашку на косые кувшин.
- Тряска и косые кувшин немного и с помощью ложки, чтобы помочь, пусть пена падения пока чашка полна.
Примечание: Никогда не подогревать молоко. Всегда добавляйте холодное молоко (не более 4 ° С), чтобы оставшиеся молоко в кувшин.
