"Создание Кофе эспрессо очень просто ... Ваш мясорубки и машины делают всю работу для Вас!"
Сделать лучший кофе требуется 4 основные составляющие, которые ... ...
Очистите мягкой / пресной воды - не солоноватой
Свежие жареные бобы
Свежий помол
Полный молоко для вспенивания
Цвет зависит от ваших предпочтений в зернах есть свет, средний или темный.
Посмотрите на руководство о том, что ваши клиенты хотят, чтобы их кофе на вкус.
Хранение ...
Предпочтительно, никогда не покупайте кофе, который уже земле, потому что он идет устаревшие очень быстро. Скорее всего покупать свежие жареные, вакуумных бобов.
Не хранить фасоль в холодильнике ... просто хранить их в запечатанных пакетах в прохладном месте.
Хранить молоко охлажденного ... предпочтительно расположены близко к кофеварке.
| Заместитель Извлеченные | Просто правой | За экстрагируют | |
| Цвет | Свет Бежевый | Красновато-коричневый, иногда полосатая | Темно-коричневый, красное дерево, светлое пятно |
| Текстура | Тонкие, большие пузыри Маленькие тела - водянистый | Толщина крема 3-4 мм, мелкий однородный Полное тело | Тонкие или центральное отверстие |
| Настойчивость | Краткий - <1 минуты | Стойкие - от 2 до 3 минут | Краткий - <1 минуты |
| Обоняние | Маленькая аромат | Сбалансированный аромат | Sharp аромат |
| Вкус | Маленький вкус | Стойким ароматом | Сильный аромат |
| Настройки | |||
| Кофе вес | <6 граммов | 6,5 / 7,5 грамма | > 7,5 грамма |
| Температура воды | <88 ° С | 90 ° C | > 92 ° С |
| Давление воды | <9 бар | 9 Бар | > 9 бар |
| Измельчение | Немного грубый | Штраф | Мелкое |
| Забойка | <20 кг | 20 кг | > 20 кг |
| Объем | <35 мл | 35 см | > 35cC |
| Время | <20 секунд | 25 секунд | > 35 секунд |
