"Att Espresso Kaffe är lätt ... Din Grinder och maskinen göra hela jobbet åt dig!"
Att göra det bästa kaffet kräver 4 väsentliga ingredienser ... som är ...
Rengör mjuk / sött vatten - inte bräckt
Färska rostade bönor
Färsk grind
Helmjölk för skumning
Färgen beror på vad du föredrar för rostade bönor, dvs ljus, medium eller mörk.
Se nedan för vägledning om vad dina kunder vill att deras kaffe smaka.
Lagring ...
Företrädesvis aldrig köpa kaffe som redan mals eftersom det går unken mycket snabbt. Snarare köpa färska rostade, vakuum förseglade bönor.
Förvara inte bönorna i kylskåp ... bara lagra dem i förseglade paket i en sval plats.
Håll mjölken i kylskåp ... företrädesvis belägna i närheten av din kaffemaskin.
| Enligt återextraherades | Just Right | Över-Extraherat | |
| Färg | Ljusbeige | Rödbrun, ibland randig | Mörkbrun, mahogny, ljuspunkt |
| Textur | Tunna, stora bubblor Lilla kroppen - vattnig | 3-4 mm Crema tjocklek, fint enhetligt Hela kroppen | Tunn eller centrala hål |
| Persistens | Brief - <1 minut | Ihållande - 2 till 3 minuter | Brief - <1 minut |
| Lukt | Liten arom | Balanserad arom | Skarp arom |
| Smak | Lite smak | Ihållande smak | Stark smak |
| Inställningarna | |||
| Kaffevikt | <6 gram | 6,5 / 7,5 gram | > 7,5 gram |
| Vattentemperatur | <88 ° C | 90 ° C | > 92 ° C |
| Vattentryck | <9 bar | 9 bar | > 9 bar |
| Slipning | Något grov | Fin | För fin |
| Packning | <20 kg | 20 kg | > 20 kg |
| Volym | <35 cm ^ | 35 cc | > 35cc |
| Tid | <20 sekunder | 25 sekunder | > 35 sekunder |
